Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Тамара Профессиональный любитель кофе

Вкусный кофе покорил   земной шар. Ежедневно в мире выпивается более 10 миллиардов чашек кофе. Любители этого напитка все чаше интересуются не производителем, а где выросли зерна, какая была погода, пока они зрели, и как кофе жарили.

Они соблюдают ритуал приготовления латте, ристретто или капучино с ювелирной точностью, как будто собирают сложный механизм для марсохода, от которого зависит судьба человечества.

В этой статье я не буду рассказывать, как сварить  вкусный кофе дома или приготовить вкусный кофейный крем.  Рецептов приготовления кофе с разными вкусами на блоге предостаточно.

Сегодня мы с Вами отправляемся в кофейное путешествие по миру.

Есть на планете города, где к кофе относятся с особенным пиететом. Здесь его варят не просто вкусным, а божественным.

 Какой вкусный кофе в  Мельбурне, Австралия 

Кофе является неотъемлемой частью образа жизни Мельбурна. Здесь каждый год проходит выставка кофе — сорта, производители, все для приготовления напитка.

Это своеобразный клуб по интересам. В нем состоят не только крупные игроки на рынке кофе, но и простые потребители, которые без ума от этого напитка.

  • Кроме того, туристам здесь предлагают кофейные туры по лучшим заведениям города, где варят этот ароматный нектар.
  • Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
  • Что заказать: Пикколо Латте

В чашку наливают молоко, оно должно составлять примерно 2/3 порции. Затем медленно вливают  эспрессо  и кладут сахар по вкусу.

Эспрессо — вкусный кофе  в Риме, Италия

Римские кафе отчаянно сопротивляются техническому прогрессу. Варить кофе они предпочитают по-старинке без новомодных девайсов. Возможно, именно поэтому в Италии живет больше всех победителей кофейных соревнований и конкурсов.

Бариста творят настоящие шедевры. Говорят, что искусство делать картинки в кофейных чашках зародилось именно в Риме.

  1. Посидеть на площади у фонтана вечного города, потягивая крепкий кофе за маленьким столиком, — особое удовольствие.
  2. Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
  3. Что заказать: Эспрессо
  4. Кофе с молоком здесь принято пить только на завтрак.

 Какой вкусный кофе  предложит   Сингапур

В этом городе латте-арт приобрел культовые масштабы. Местные жители настолько одержимы кофейными картинами, что регулярно выкладывают содержимое своих чашек в Instagram перед тем, как выпить. А умение баристы рисовать на “полотне” является показателем популярности кафе.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Что заказать: Латте, мокко или капучино.

Венский  вкусный кофе  

В 2011 году ЮНЕСКО причислил кофейни Вены к нематериальному наследию человечества. В них принято проводить  время основательно — несколько часов, а то и целый день.

Это место встречи друзей, здесь смотрят телевизор, читают газеты и обсуждают последние новости за чашечкой ароматного кофе, к которому подают яблочный штрудель. В Австрии есть даже свои авторские варианты кофе, которые вы больше нигде не попробуете.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Что заказать:

  • Капуцинер (Черный кофе с молоком цвета рясы монаха Капуцина),
  • Шале Голд (кофе с изрядной долей молока, благодаря которому напиток приобретает благородный золотой цвет),
  • Мария Терезия (Мокко с апельсиновым ликером)

Есть ли вкусный кофе  в Лондоне, Великобритания

Англия, и Лондон в частности, ассоциируется с чаем. Кофе подданные Ее Величества распробовали в середине 1990-х. На это время пришелся бум открытия кофеен, большая их часть сосредоточена в Ист-Энде, а открыли их выходцы из Австралии и Новой Зеландии — известные кофейные гурманы.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Что заказать:

  • Флэт уайт (Основа этого напитка — эспрессо, который готовят 15, а не 30 секунд, как обычно. В него добавляют молоко вспененное паром),
  • капучино.

Исландский вкусный кофе   в Рейкьявике

Все 7 кофеен исландской столицы процветают. Они полны гостей, а бариста непрерывно  готовят  всевозможные виды кофе. Потомки викингов никогда не ограничиваются одной чашечкой.

Когда на северный остров приходит тепло, у витрин кофеен появляются столики на открытом воздухе. Жители Рейкьявика нежатся на солнышке, потягивая свой любимый напиток. Так они могут провести целый день.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Что заказать: Латте или капучино

Новозеландский вкусный кофе  в  Веллингтоне 

Жители Веллингтона утверждают, что именно они, а не австралийцы изобрели Флэт уайт и приучили Старый Свет пить этот напиток.

Истинный Флэт уайт можно попробовать только в стране эльфов и хоббитов. Вода, воздух, молоко тут особенные, экологически чистые.

Это значит, что кофе тут идеальный. Данные аргументы дополняют патриотическую версию.

 Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Что заказать: Флэт уайт

Есть ли  вкусный кофе  в  Сиэтле, США

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Зеленая русалка, красующаяся на всех стаканах сети Starbucks, родом из Сиэтла. Название взято из классического американского романа “Моби Дик”, повествующего о нелегком китобойном промысле.

Поэтому первая кофейня, появившаяся в портовом городе в середине 1970-х, была весьма кстати. Кофе оценили не только моряки, но и весь мир.

А какой самый вкусный кофе пили Вы? Какой кофе для Вас вкуснее всего?   Поделитесь своим  опытом, как сварить очень вкусный кофе. Жду Ваших комментариев.

Источник: https://vashkofemem.ru/vkusnyiy-kofe-iz-8-gorodov-mira.html

Путешествия 5 стран, где делают лучший кофе в мире

391807 2017-01-17 Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Для начала — небольшая «кофейная» справка

Более 98% всего кофе, который потребляют жители нашей планеты, получают с кофейных деревьев двух видов – Coffee Arabica (арабика) и Coffee Canephora (робуста). Существует множество разновидностей обоих видов, которые были выведены людьми в результате селекции и отбора. Отсюда возникает и все сортовое разнообразие кофе, но все продающиеся сорта – это или арабика, или робуста, или смесь зерен в разной пропорции. Основные различия арабики и робусты – условия выращивания растений, химический состав, который формирует вкусовые свойства зерен и готового напитка

Арабика

Ее родина – высокогорья Эфиопии, хотя кофейное дерево этого вида часто называют аравийским. Зерна удлиненные, при средней и сильной обжарке приобретают ровный цвет по всей поверхности. В составе зерна 18% разнообразных эфирных масел. При обжаривании они выделяются на поверхность зерна, создавая тонкую маслянистую пленку.

Именно этой эфирной композиции обязана арабика своим богатым и разнообразным ароматом. В составе зерна арабики 8% сахара. В зернах арабики содержание кофеина относительно невелико, от 1 до 1,5%.

Поэтому напиток, приготовленный из 100%-ной арабики всегда будет менее крепким, чем сваренный по такому же рецепту, но из смеси зерен двух видов.

Робуста

Родом из Африки, ее даже называют конголезское дерево, по названию исторических посадок, впервые обнаруженных в пойме реки Конго. Зерна округлые, по размеру меньше, чем арабика, при обжарке трудно добиться равномерного цвета, остаются участки более или менее темные.

Ароматических масел в составе робусты гораздо меньше, чем в арабике, всего лишь 8%. В робусте гораздо меньше содержание сахара, около 4-5%. В робусте гораздо большее, чем в арабике, содержание дубильных веществ, которые отвечают за горечь. Они придают кофе из робусты вяжущий, горький вкус.

Зато они делают структуру зерна более плотной. На таком напитке образуется плотная, устойчивая пенка.

Содержание хлорогеновой кислоты выше, и это также придает зернам резкий и грубоватый вкус.

В то же время, именно это вещество отвечает за ускорение обменных процессов и во многом обусловливает позитивное воздействие кофе на организм, которое фиксируют современные ученые. Зерна сорта робуста содержат около 3% кофеина.

Этот показатель вдвое, а то и втрое превышает пропорции арабики. Так что крепость чашечки кофе из робусты гораздо выше, она лучше бодрит и стимулирует мозговую деятельность.

Арабика стоит дороже, чем робуста, примерно, в два раза, предельная разница может быть гораздо больше.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Теперь пришла очередь того самого кофейного путешествия!

1.     Бразилия

Виды кофе: робуста и арабика

Не карнавалом единым живет Бразилия. Страна славится удивительными возможностями экотуризма — мощь водопадов Игуасу поражает воображение, а джунгли Амазонии до сих пор скрывают племена, не знакомые с цивилизацией.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

2.     Вьетнам

Кофе: робуста

Вьетнам — это не только «боевое» прошлое, но и древнейшая культура и оригинальная архитектура в сочетании с невероятной красоты природой. Ну, и качественный кофе, конечно же.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

3.     Эфиопия

Кофе: арабика

Самобытная Эфиопия богата историческими достопримечательностями и поражающими воображение видами. Бескрайние саванны, высокогорья, где произрастает арабика, и древние города впечатлят даже бывалого путешественника.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

4.     Индонезия

Кофе: робуста и арабика

Путешественники обычно открывают для себя эту страну начиная с острова Бали. Необычные традиции, исторические достопримечательности, древние храмы и рисовые террасы привлекают туристов со всей планеты. Но Бали — это далеко не вся Индонезия.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

5.     Мексика

Кофе: арабика

Визитная карточка Мексики — центры майа-тольтекской цивилизации Чичен-Ица, Тулум, Паленке, археологические зоны Эль-Меко и Эль-Рей. С грандиозными пирамидами и другими постройками связывают легенды и научные гипотезы.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Известия в Канаде

Источник: https://lady.izvestia.kiev.ua/item/show/680

Кофейное путешествие: 5 стран, где варят лучший кофе

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Кассандра Де Пеколь совершила более 250 перелетов и потратила 198 тысяч долларовУроженка Коннектикута начала путешествие в июле 2015 года. За это время 27-летняя Де Пеколь совершила более 250 перелетов. Американка намерена съездить во все 193 страны, входящие в Организацию Объединенных Наций, а также в три частично признанных государства — Китайскую Республику (Тайвань), Косово и Палестину.

Бразилия. Виза: безвизовый въезд до 90 дней каждые полгода. Перелет: Москва — Рио-де-Жанейро или Сан-Паулу, от 17 часов. Кофе : робуста и арабика. Миллионы туристов отправляются в Бразилию, чтобы своими глазами увидеть карнавальное шествие.

В каких странах и городах самый лучший и вкусный кофе ? Топ кофейных стран . Кофе и путешествия . Идея этой статьи родилась после двух наших последних поездок Вот уж где точно не вырастить кофейное дерево, но в 21 веке все население Исландии превратились в.

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Любите кофе больше, чем чай? Тогда отправляйтесь в путешествие с Passion.ru и Jacobs Monarch по странам, где его готовят лучше всего. В путь!

Бразилия

  • Виза: безвизовый въезд до 90 дней каждые полгода
  • Перелет: Москва — Рио-де-Жанейро или Сан-Паулу, от 17 часов
  • Кофе: робуста и арабика

Миллионы туристов отправляются в Бразилию, чтобы своими глазами увидеть карнавальное шествие. Выступления лучших школ самбы собирают в Рио-де-Жанейро выдающихся танцоров и гостей со всей планеты.

Но не карнавалом единым.

Страна славится удивительными возможностями экотуризма — мощь водопадов Игуасу поражает воображение, а джунгли Амазонии до сих пор скрывают племена, не знакомые с цивилизацией.

Читайте также:  Виза в перу для россиян в 2020 году: оформление анкеты

Знатоков колониальной архитектуры вдохновит атмосферный город Парати, а для пляжного отдыха буквально создан белый песок Копакабаны и курортные города Ангра-Дус-Рейс, Убатуба, Илья-Бела, Бузиос.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Как сделать латте без кофемашины

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Желание выпить латте наступает обычно внезапно, как осенняя депрессия. А иногда и вместе с ней. Можно отправиться в город или заказать на дом кофемашину, но есть более простой и быстрый способ решить проблему. Им поделился бариста из московского кафе «Молоко».Шаг первыйВарится кофе. Растворимый брать не надо, он даст привкус пыльного офиса даже через слой молока. Вари в турке: две чайные ложки кофе на дно, доливаешь холодной воды и доводишь до кипения. Шаг второйВзбивается молоко. Не кипяти его, а нагрей примерно до 60 градусов. Это когда опущенный в молоко палец сразу отдергиваешь, но он не идет пузырями.

Более 98% всего кофе , который потребляют жители нашей планеты, получают с кофейных деревьев двух видов – Coffee Arabica (арабика) и Coffee Canephora (робуста). Существует множество разновидностей обоих видов, которые были выведены людьми в результате

В каких странах и городах самый лучший и вкусный кофе ? Топ кофейных стран . Кофе и путешествия . Идея этой статьи родилась после двух наших последних поездок Я говорю про кофейные зерна, из которых Вы потом сами варите настоящий черный кофе , а также про

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Вьетнам

Виза: безвизовый въезд до 15 дней включительно

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Новогоднее путешествие: 10 неочевидных направлений

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Иногда Новый год хочется встретить необычно и интересно, так, как никто из знакомых прежде не встречал. Для тех, кому надоели долгие семейные посиделки и скучные вечеринки в ресторанах, Marie Claire совместно с международным туристическим метапоиском Momondo составил список из 10 альтернативных направлений, где можно весело и оригинально отметить приближающийся праздник и провести зимние каникулы. © Предоставлено: Hearst Shkulev Media LLCСидней, АвстралияЕсли холода и снег уже успели надоесть и даже новогодняя атмосфера не вдохновляет на то, чтобы провести зимние каникулы в окружении сугробов, то нужно ехать туда, где в декабре лето! Австралийцы встреча

Как варить кофе в турке, в кофеварке, рецепты кофе . Вкусный кофе покорил земной шар. Ежедневно в мире выпивается более 10 миллиардов чашек кофе . Кроме того, туристам здесь предлагают кофейные туры по лучшим заведениям города, где варят этот ароматный нектар.

Бравая сотня кофеен и кафе, где подают хороший кофе , собрана на этой карте. Здесь тебе и киевский филиал «Львівска Майстерня Шоколаду», и С тех пор в Париже произошла кофейная революция, сейчас кофе варят по всем законам третьей волны, но на этом сайте ты найдешь

  1. Перелет: прямой рейс Москва — Ханой или Хошимин, 9 часов
  2. Кофе: робуста
  3. Вьетнам — это не только «боевое» прошлое, но и древнейшая культура и оригинальная архитектура в сочетании с невероятной красоты природой.

Север скрывает исторические достопримечательности Ханоя, две тысячи островов бухты Халонг и террасы Сапы, привлекающие поклонников трекинга.

В Центральном Вьетнаме туристов ждет впечатляющая архитектура императорского Хюэ и самобытного Хойана, храмовый комплекс Мисон — Ангкор-Ват в миниатюре, живописные Мраморные горы и великолепные пляжи.

На юге встречают «обжитые» российскими туристами курорты Нячанг и Фантьет, современный мегаполис Хошимин, дельта Меконга и джунгли на острове Фукок.

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Эфиопия

  • Виза: по прилету, 20 долларов однократная на 1 месяц
  • Перелет: Москва — Аддис-Абеба, от 10 часов
  • Кофе: арабика

Самобытная Эфиопия богата историческими достопримечательностями и поражающими воображение видами. Бескрайние саванны, высокогорья, где произрастает арабика, и древние города впечатлят даже бывалого путешественника.

Поклонники исторических достопримечательностей найдут немало интересного в древних городах Аксуме и Лалибеле, а также в столице Эфиопии Аддис-Абебе, где, кстати, расположен памятник А. С. Пушкину.

Дикая природа — озеро Тана, водопады Голубого Нила, национальные парки и лавовое озеро в долине Данакиль — создают оптимальные условия для экотуризма.

Невероятно интересны и поездки к диким племенам долины реки Омо.

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Индонезия

  1. Виза: безвизовый въезд на 30 дней
  2. Перелет: Москва — Денпасар (Бали) или Джакарта (Ява), от 20 часов
  3. Кофе: робуста и арабика

Путешественники обычно открывают для себя эту страну начиная с острова Бали. Необычные традиции, исторические достопримечательности, древние храмы и рисовые террасы привлекают туристов со всей планеты. Но Бали — это далеко не вся Индонезия.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)
Кулинарное путешествие: обед по-вьетнамски

Зима — горячий сезон для дегустации новых рецептов. Если вы еще не знакомы с азиатской кухней, стоит начать с вьетнамской. Экзотики здесь в меру, ведь долгое время Вьетнам был французской колонией.

Нонлу на голову, вьетнамки на ноги — и вперед? Наш эксперт и гид по вьетнамской кухне — Максим Коломацкий, шеф-повар ресторана «Шикари».Зелень, морепродукты и рисовая лапшаБез этих продуктов обходится редкое вьетнамское блюдо. Вьетнамцы очень любят сезонные овощи и фрукты — как все жители Азии.

Обожают соусы — рыбный, соевый, устричный. Предпочитают говядине хорошо прожаренную свинину.

Куда поехать за лучшим кофе : путешествие кофемана. Все мы знаем, в какие страны К кофе в Турции часто подают лукум и другие турецкие сладости, чтобы смягчить терпкость Кофейная индустрия в Южной Корее развивается с удивительной скоростью, особенно в

Тогда отправляйтесь в путешествие с Passion.ru и Jacobs Monarch по странам , где его готовят лучше всего. В путь! Мы отбираем самое интересное, самое актуальное и востребованное именно сейчас, именно в том городе и регионе, где это происходит.

На Суматре интересен заповедник Букит-Лаванг, где живут орангутаны, и красивейшее озеро Тоба, а поклонники серфинга оценят Ментавайские острова.

Пробки в Джакарте на острове Ява компенсирует красота национального парка Бромо-Тенгер-Семеру.

Запомнятся прогулки на вулканы на островах Сулавеси и Тернате, а также знакомство с драконами Комодо — знаменитыми варанами из одноименного национального парка.

Мексика

  • Виза: электронное разрешение на 180 дней
  • Перелет: Москва — Канкун или Мехико, от 15 часов
  • Кофе: арабика

Визитная карточка Мексики — центры майа-тольтекской цивилизации Чичен-Ица, Тулум, Паленке, археологические зоны Эль-Меко и Эль-Рей. С грандиозными пирамидами и другими постройками связывают легенды и научные гипотезы.

Из природных красот Мексики стоит отметить Поперечную Вулканическую Сьерру с неспокойным вулканом Попокатепетлем, Медный каньон и многочисленные национальные парки.

Среди городских достопримечательностей интересны музей Фриды Кало и дом Троцкого в Мехико.

Для семейных путешествий настоятельно рекомендуется интерактивный аквариум в Канкуне, а великолепные пляжи этого города никого не оставят равнодушным.

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

istockphoto.com, shutterstock.com

Как правильно выбрать кофе: 5 секретов .
Вкусную чашку кофе можно легко приготовить в домашних условиях. Главное, правильно выбрать сам кофе. Как это сделать, нам расскажет шеф-бариста сети кофеен «Даблби» Богдан Прокопчук. — Кофе обязательно должен быть в зернах.

Если он был смолот заранее и запакован, то уже стоит задуматься — вряд ли продукт очень хорошего качества.- К сожалению, невозможно добиться таких идеальных условий, при которых кофе избежал бы любого контакта с кислородом, а, следовательно, и процесса окисления.

Лучше всего покупать кофе свежей обжарки и молоть свежую порцию для каждой чашки.

Источник: https://PressFrom.info/ru/lifestyle/travel/-52690-kofejnoe-puteshestvie-5-stran-gde-varyat-luchshij-kofe.html

Кофе и путешествия или в каких странах самый лучший кофе?

Мы просто не можем жить без путешествий по разным странам Мира и по-настоящему обожаем хороший кофе… Так почему бы не совместить эти два удовольствия?

Читайте в статье

  • Кофе и путешествия
  • Кофе в самолете
  • Топ городов и стран с самым лучшим кофе

Идея этой статьи родилась после двух наших последних поездок — путешествий на Занзибар и в Турцию. Абсолютно разные континенты, страны, люди, культуры, обычаи и …кофе.

Мы и раньше замечали, что кофе сильно отличается и имеет свои тонкости и нюансы практически в каждой отдельно взятой стране Европы, Азии, Африки, Америки или Австралии… Конечно же, я сейчас не имею в виду растворимый кофе из супермаркета.

Я говорю про кофейные зерна, из которых Вы потом сами варите настоящий черный кофе, а также про подаваемый в кафе и ресторанах разных стран Мира натуральный зерновой кофе: эспрессо, латте, капучино, мокка и др.

Кстати, несмотря на многообразие кофейных напитков и сортов кофе, 98% всего кофе производится всего из двух видов кофейных деревьев — арабика и робуста. Разные сорта появляются благодаря селекции, климату и специфике произростания в разных странах Мира, а многообразие кофейных напитков обеспечивается человеческой фантазией . На арабику приходится примерно 2/3, на робусту 1/3 всего кофе в Мире. Арабика преобладает в странах Центральной и Южной Америки, Восточной и Центральной Африки. Робуста — в странах Юго-Восточной Азии, Западной Африки и на Мадагаскаре. Продолговатые изогнутые зерна арабики могут похвастаться более изысканным, насыщенным вкусом и ароматом. Округлые зерна робуста рождают более крепкий, горьковатый и бодрящий кофе. Родиной кофе считается Эфиопия. Однако, сейчас кофе производят почти в семидесяти странах планеты. И если кофейные зерна стоит везти из стран, которые их выращивают и обжаривают, то сам кофе можно попробовать в любой стране Мира, независимо от того, произрастает он там или нет. И мы заметили, что в каждой стране кофе обладает своим неповторимым вкусом и ароматом, по настоящему впитывая в себя то, чем живет страна и ее люди… Не верите? Попробуйте сами и почувствуйте на вкус романтичный кофе в Риме, изысканный кофе в Вене, согревающий кофе в Рейкьявике, страстный бразильский кофе, крепкий кубинский, специфический африканский, горьковатый вьетнамский или индонезийский кофе..

Мы, авторы блога Дневник путешественника, пробовали кофе практически в каждой стране, где мы были. Что же нам запомнилось больше всего?

Очень вкусный оказался капучино на Мальдивах, на острове Sun Island по соседству с Holiday Island, где мы провели медовый месяц… Кстати, очень рекомендуем оба этих отеля!

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Цена за чашечку кофе в Вене и Париже оказалась самой высокой и кофе в Вене действительно того стоил. Венский мокко с апельсиновым ликером бесподобен. А вот парижский эспрессо в кафе «Две мельницы» (из фильма «Амели») или капучино в ресторанчике через дорогу от Мулен Руж спасали круассаны и романтика самого города.

Читайте также:  5 самых ужасных курортов в мире

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Просто потрясающим за вполне приемлемые деньги был капучино с пирожными в очень уютной кофейной в центре Варшавы.

В Праге… а нет, в Праге было великолепное пиво но это уже совсем другая история.

Кофе в Стамбульских кафешках отлично сочетается с пахлавой и прочими турецким сладостями и придает энергии для прогулок по огромному количеству достопримечательностей Стамбула.

Однако, это все страны, где кофе готовится, но не произрастает… А вот Занзибар, откуда мы недавно вернулись, — это Танзания — страна, где хороший кофе выращивается на склонах горы Килиманджаро и обжаренные зерна этого кофе стоит привезти с собой из поездки.

А учитывая, что остров Занзибар славится своими специями, то как правило и кофе подается в ресторанчиках и кафе Занзибара с добавлением корицы, перца и прочих специй, придавая ему действительно неповторимый, ни на что не похожий вкус.

Мы наслаждались им в Stone Town Cafe неподалеку от дома Фредди Меркьюри.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Кофе в самолете

А еще, совсем недавно, мы открыли для себя отличную возможность наслаждаться самым настоящим натуральным кофе на высоте 10'000 метров, прямо в самолете! Да, обычно еда в самолете, упакованная по пакетикам и коробочкам, не радует своей изысканностью, как и растворимый кофе, подаваемый на самолетах даже крупнейших зарубежных авиакомпаний… Но в этот раз, путешествуя Аэрофлотом, мы были приятно удивлены возможности заказать на борту вкусный свежесваренный кофе.

Оказывается, с недавних пор на борту самолетов авиакомпании Аэрофлот даже в эконом-классе Вас угостят настоящим вкусным зерновым кофе! И если принято считать, что кофе — это отличное начало дня, то теперь можно смело сказать, что хороший кофе на борту самолета — это отличное начало любого путешествия!

Если же чашечки вкусного кофе в самолете Аэрофлота над облаками Вам недостаточно и Вы хотите насладиться хорошим кофе в стране, где его выращивают, обжаривают или просто вкусно готовят, то предлагаем Вам топ городов и стран с самым лучшим кофе. В каких-то из этих мест мы уже побывали, в другие обязательно отправимся и зовем Вас с собой!

Топ городов и стран с самым лучшим кофе

Итак, куда отправиться за лучшим вкусным свежесваренным кофе или чтобы привезти с собой натуральный кофе в зернах? Начнем с городов, предлагающих попробовать самый вкусный кофе, плавно перейдя к странам-производителям лучшего в Мире кофе… Топ-14 от блога Дневник путешественника:

Австрия, Вена

Вена считается городом чуть ли не с самым вкусным и изысканным кофе Европы, а венские кофейни даже признаны наследием Юнеско! Именно в Вене можно попробовать напитки, которые Вы не найдете больше нигде: винер меланж, шале голд, капуцинер, Мария Терезиа (тот самый мокко с апельсиновым ликером).

Италия, Рим

Рим — это столица кофейных гурманов. Древний город предпочитает не современные технологии, а классические рецепты, доведенные мастерами бариста до совершенства и сводящие с ума вкусом и ароматом.

Попробуйте эспрессо без сахара, как любят пить сами итальянцы, чтобы почувствовать истинный вкус.

Ну а рисунки на молочной пенке здесь настоящее искусство, творимое последователями Микеланджело и Да Винчи, не иначе…

Австралия, Мельбурн

Кофе в Австралии очень любят, несмотря на отсутствие кофейных плантаций. А Мельбурн считается столицей кофейной Австралии — именно здесь регулярно проводятся выставки и фестивали лучших сортов кофе, а кофейни соревнуются между собой в кофейных напитках. Обязательно попробуйте австралийский пикколо латте и флэт уайт.

Новая Зеландия, Веллингтон

Жители Новой Зеландии (страны эльфов, хоббитов, чистейшей воды и отличного молока) заявляют, что самый лучший кофе готовят они и что именно они, а не австралийцы, изобрели флэт уайт. Ну, «кольцо всевластия» им в руки, мы не осмелимся оспорить этот факт

Исландия, Рейкьявик

А теперь перенесемся на другой конец света к наследникам кельтов и викингов — в Исландию. Вот уж где точно не вырастить кофейное дерево, но в 21 веке все население Исландии превратились в настоящих фанатов кофе.

А жители Рейкьявика готовы наслаждаться этим горячим напитком весь день напролет, лишь бы не выходить из теплого кафе на улицу, в суровую исландскую погоду.

Кофейни Рейкьявика всегда полны и соревнуеются между собой в мастерстве приготовления кофейных напитков.

Куба, Гавана

Куба славится на весь Мир не только крепкими гаванскими сигарами, но и крепким, как правда, кофе, выращенным на собственных плантациях.

Бразилия

Бразилия — это не только карнавалы, сериалы и футбол, но и безоговорочный мировой лидер производства кофе. Здесь выращивается треть всего кофе планеты! Кофе из Венесуэлы известен невысокой ценой и ореховым привкусом таких сортов, как сантос и байя..

Колумбия

Один из ближайших кофейных конкурентов Бразилии — Колумбия производит раза в три меньше кофе, но зато более высокого качества.

Венесуэла

Венесуэла в той же Южной Америке не может похвастаться бразильскими или колумбийскими масштабами, но зато славится такими ценными сортами кофе, как бурбон и типика.

Вьетнам

Удивительно, но почетное второе место по объемам производимого кофе после Бразилии занимает Вьетнам. И эта страна из Юго-Восточной Азии упорно рвется в лидеры.

Индонезия

Индонезия — это не только великолепные пляжи острова Бали, но и отличный кофе с островов Ява, Сулавеси, Суматра… Индонезийский кофе обладает ярким вкусом и ароматом, густой консистенцией и шоколадным привкусом.

Именно в Индонезии можно найти и самый дорогой сорт кофе в Мире — копи лювак, призводимый при помощи желудочно-кишечного тракта животных (циветт)…

хотя об этом лучше не задумываться Его розничная цена обычно составляет 500-1000 долларов за килограмм, что примерно в 5-10 раз выше других самых дорогих в Мире сортов кофе!

Кения

Кенийский кофе считается лучшим в Африке и одним из лучших в Мире, зачастую обладая ягодным привкусом. Поэтому, отправляясь в эту красивую страну на сафари, фотоохоту или ради экотуризма, не забудьте прикупить мешочек отличных кофейных зерен из Кении.

Танзания и Занзибар

Кофе Танзании, выращенный на склонах Килиманджаро, практически ничем не уступает кенийскому кофе и отличается насыщенным вкусом и ароматом. А добавляемые в него на Занзибаре корица, перец и другие специи, делают этот кофе еще более насыщенным и оригинальным

Эфиопия, Аддис-Абеба

Эфиопия — родина кофе, впитавшего в себя ее древнейшие традиции и историю. Кофе в Эфиопии один из лучших в Мире и, что немаловажно, — исключительно природного, естественного происхождения. Впрочем, и кофейные церемонии (традиционный способ его приготовления) неизменны в Эфиопии уже сотни лет…

Источник: https://diary.travel/digest/kofe-i-puteshestviya-ili-v-kakih-stranah-samyj-luchshij-kofe

Где варят самый вкусный кофе, и как его на самом деле пьют

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)Культура

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, и миллионы людей ежегодно потребляют его в огромных количествах. В каждой стране есть своя уникальная культура кофе, которая вырабатывается годами.

В этой статье мы расскажем вам, где варят самый вкусный кофе, и как стоит его пить.

 Мир кофе: все, что вы хотели узнать про кофе и даже больше

Хороший кофе

Италия

Культура кофе: Кофе так плотно въелся в повседневную жизнь итальянцев, что ваша нелюбовь к этому напитку вызовет у них искреннее удивление. В стране существует несколько негласных правил его употребления. Например, кофе с молоком (капучино, латте макиато) пьют только утром, и никогда после приема пищи.

Местные жители скептически относятся ко всяким вычурным современным видом этого напитка, предпочитая классику, поэтому не стоит заказывать какой-нибудь обезжиренный мокка фрапучино, если не хотите упасть в их глазах.

Идеальный выбор: Любимый всеми эспрессо можно пить в любое время суток, и можно с уверенностью утверждать, что эспрессо вкуснее, чем в Италии, вы нигде не встретите. В этом случае для заказа придется вместо «кофе» использовать «эспрессо» – официальный термин.

Финляндия

Культура кофе: Ни минуты не стоит сомневаться в том, что финны действительно любят кофе. Потребляя в год около 12 кг кофе на человека, они заработали репутацию самых больших «кофеманов» в мире. Кофе является настолько важной частью финского общества, что, по закону, каждый житель Финляндии может взять десятиминутный перерыв, чтобы насладиться этим прекрасным напитком два раза в день.

Для путешественников, любящих кофе, это отличная новость, так как долго искать кофейный магазин не придется – они тут, можно сказать, на каждом углу. В Финляндии так же можно встретить кафе, где продают вегетарианский кофе и различные блюда для веганов.

Идеальный выбор: Поступите как настоящий житель Финляндии – закажите крепкий черный кофе, сваренный из слабо обжаренных кофейных зерен.

Кофе в разных странах мира

Бразилия

Культура кофе: В то время как Финляндия является крупнейшим потребителем кофе, Бразилия считается крупнейшим в мире его производителем и ответственна за 1/3 всего мирового запаса. Бразильцы очень любят этот напиток и выпивают зачастую по несколько маленьких чашечек крепкого черного кофе в день.

Так как кофейные зерна выращиваются здесь на более низких высотах, чем в остальных странах-производителях, кофе имеет слегка горьковатый вкус, хотя бразильцы предпочитают употреблять этот напиток подслащенным.

Идеальный выбор: у бразильцев даже есть особый термин, обозначающий «маленький кофе», который они используют в повседневной жизни. Такой кофе обычно фильтруется и подается предельно горячим. Где бы в Бразилии вы не находились, вам предложат «маленький кофе» в качестве дружеского жеста.

Вьетнам

Культура кофе: Так как Вьетнам является бывшей французской колонией, там традиция производить и употреблять кофе – важная часть культурной жизни страны. Если вы захотите узнать об этом побольше – посетите кофейную плантацию Далат, где выращивают растение под названием робуста и собирают урожай в виде кофейных зерен.

Идеальный выбор: Путешествуя по Вьетнаму, обязательно попробуйте яичный кофе, который готовят из зерен робусты, желтка, сахара и сгущенного молока.

Читайте также:  Бизнес во вьетнаме и открытие фирмы при иммиграции

 Как варить кофе

Кофейная культура

Турция

Культура кофе: В Турции существует известная поговорка, которая гласит, что «кофе должен быть адски черным, смертельно крепким и сладким как любовь».

Этот утонченный напиток обычно подается после приема пищи, горячим и свежим, сопровождающимся стаканом воды и уникальными турецкими сладостями. Многие люди считают, что воду, которую подают с кофе, необходимо выпить непосредственно в самом конце – чтобы заглушить его вкус. Однако они ошибаются.

На самом деле воду надо выпить перед кофе, чтобы послевкусие от принятой ранее пищи не перебивало наслаждение от этого ароматного напитка.

Идеальный выбор: Будучи в Турции, вам стоит остановиться на том виде кофе, который там варят лучше всего – он, как ни странно, называется «турецким». Местные жители называют его именно так. Это крепкий черный кофе, иногда без сахара, но, в большинстве случаев очень сладкий.

Дания

Культура кофе: Возможно, причиной потребления такого количества кофе в Дании служат холодные и темные скандинавские зимы. Вечером, когда за окном пасмурно и тоскливо, так и хочется посидеть у камина с чашечкой ароматного напитка.

Кофе стал настолько важной частью датской культуры, что его можно найти в любом магазине и практически на каждом углу, особенно в крупных городах. Зачастую датчане варят сразу много, и хранят его в термосе, чтобы пить весь день.

Идеальный выбор: В Дании местные жители очень любят ирландский кофе, для приготовления которого необходимы лишь обычный черный кофе и немного виски. Его можно встретить во многих кафе, а дружелюбные хозяева могут сварить вам его прямо дома.

Как пьют кофе в разных странах

Куба

Культура кофе: Кубинцы предпочитают крепкий кофе, и их утро зачастую действительно начинается именно с него. Этот напиток там подают и после приемов пищи, и вообще в любое свободное время. Важной особенностью кофейной культуры на Кубе является то, что подается он маленькими порциями и пьют его местные, в основном, когда встречаются с друзьями или выходят в город.

  • Идеальный выбор: Прибыв на Кубу, первым делом закажите настоящий кубинский крепкий кофе в маленькой чашечке – незабываемое наслаждение и утонченный вкус ароматного напитка вам обеспечены.
  • Саудовская Аравия

Культура кофе: В Саудовской Аравии, как и в других странах с арабской культурой, кофейные церемонии сопровождаются различными правилами этикета, которые необходимо соблюдать для того, чтобы проявить уважение и воспитание.

Одно из правил гласит, что сначала необходимо угостить старших. В таких церемониях важную роль играют манеры и уважительное отношение ко всем присутствующим. Этот утонченный напиток в Саудовской Аравии подается со сладостями.

Идеальный выбор: В Саудовской Аравии непременно необходимо попробовать кофе, приправленный кардамоном и поданный с сушеными финиками, вкус которых заглушает кофейную горечь.

Культура кофе

Эфиопия

Культура кофе: Эфиопия считается истинной родоначальницей кофе, а традиции и обычаи, связанные с его приготовлением, являются очень важной частью повседневной жизни каждого уважающего себя местного. Кофейные церемонии, включающие в себя приготовление и подачу этого напитка, длятся зачастую более двух часов.

Идеальный выбор: Будучи в Эфиопии, обязательно попробуйте местный кофе по старинному классическому рецепту – с солью или маслом вместо сахара. Необычно, но незабываемо.

Кофе в зернах

Австрия

Культура кофе: Австрийцы – большие любители уютных кафе и вкусного кофе. Для того, чтобы в полной мере насладиться этим напитком, вам не придется долго ломать голову в поисках подходящего заведения – небольшие и весьма атмосферные кафешки здесь на каждом шагу. Лучшим отдыхом здесь станут душевные разговоры за чашечкой ароматного кофе.

Идеальный выбор: В этих самых уютных кафе подают австрийский традиционный напиток – меланж, который очень схож с капучино. Его готовят из эспрессо и парного молока. При этом сверху его покрывают пенкой или взбитыми сливками (именно это и отличает меланж от классического капучино).

Источник: https://www.infoniac.ru/news/Kul-tura-kofe-vse-chto-sleduet-znat-o-vashem-lyubimom-napitke.html

Вкусовые особенности кофе разных стран

На мировом рынке присутствует огромное количество зерен кофе. Больше 50 стран мира поставляют потребителям свою продукцию.

Несмотря на то, что сорта дублируются в разных странах, они имеют собственный вкус, так как решающее значение оказывает состав почвы и климат, в котором произрастают кофейные деревья.

Поэтому вкусовые особенности кофе разных стран значительно отличаются друг от друга.

Там варят самый вкусный кофе (10 стран)

Эксперты выделяют топ-10 регионов, которые поставляют нам самые приятные и ароматные зерна.

ТОП-10 стран, в которых производят самый вкусный кофе

Эфиопия

Являясь исторической родиной кофе, Эфиопия может похвастаться крупнейшими в мире природными плантациями кофейных деревьев. Зерна из этой страны сохранили первозданный вкус, не испорченный вмешательством интенсивного земледелия.

Эфиопский кофе отличается выразительной крепостью, шоколадными нотами, густым ароматом и крепкой пенкой. Из доступных мировому сообществу сортов можно отметить Harar и Sidamo, а также знаменитый Yirgacheffe.

Если вам выпадет возможность приобрести эфиопский кофе – то смело делайте покупку, она оправдает все ваши ожидания.

Йемен

Он стал вторым местом рождения кофе. Здесь стали выращивать первые плантации еще в 12 веке. Отсюда берет начало современная культура потребления кофе. Но йеменский кофе хорош не только своей богатой историей, но и особенным вкусом.

Сорт Yemen Mokha может иметь один из пяти ароматов. Устойчивый вкус, дымное, шоколадное или винное послевкусие, ярчайший запах при обжарке или приготовлении – все это йеменский кофе.

Он оказывает настолько бодрящее действие, что его рекомендуют не пить в чистом виде, а добавлять в купажи и смеси.

Можем сказать по собственному опыту, что йеменский кофе обязательно придется по вкусу любителям напитка, а вот для новичка может оказаться, действительно, слишком крепким и ароматным. Как бы то ни было, зерна из Йемена считаются одними из лучших в мире и на аукционах продаются в первую очередь.

Гавайи

Острова дают ограниченное количество сортов, но даже несколько зерен легендарного Кона могут придать любой смеси насыщенный и многогранный аромат и обогатить вкус напитка. Этот сорт является самым дорогим неферментированным кофе в мире, а напиток, полученный из этих зерен, относится к образцовым. Он полностью лишен любых примесей, лишь кофейный аромат и вкус в чистом виде.

Куба

На мировом рынке все сорта зерен из этой страны продаются под одной торговой маркой Кубито.

Под этим названием можно встретить и знаменитый кубинский Маргоджип, с его выразительным, пикантным вкусом, и популярную у самих кубинцев Альтуру, с повышенным содержанием кофеина.

Все сорта имеют выраженный кофейный вкус, с минимумом примесей, а также оригинальную остроту, которая очень разнообразит вкус готового напитка. Кубинский кофе считается одним из лучших в мире, а гурманы любят его за богатство вкусовых оттенков, крепость и бодрящий эффект.

Коста-Рика

Поставляет на мировой рынок зерна отменного качества. Они высоко ценятся среди тех, кто любит мягкий, деликатный вкус и не слишком большую крепость готового напитка. Страна производит несколько десятков сортов зерна. Лучшие из них помечены маркировкой SHB. Она означает, что кофе выращен на высокогорье.

Заслуживают особого внимания сорт Бритт, с пониженным содержанием кофеина, и Ла Минита Тарразу, с его богатым и насыщенным ароматом. Многие считают кофе из этой страны идеальным для современного человека, так как он отличается превосходными вкусовыми качествами, при этом, имеет пониженное содержание кофеина.

Панама

Многие эксперты считают, что сорта зерен из этой страны недооценены, и мы согласны с этим мнением. Панамский кофе обладает очень выразительным ароматом, обволакивающим фруктовым вкусом с нотками жасмина.

Легкая дымная нотка отличает зерна, выращенные у подножья потухшего вулкана Бару. Любители отметят устойчивый вкус готового напитка и его запоминающийся аромат с мягкими цветочными нотами.

Панамский кофе уверенно завоевывает мировой рынок, а некоторые сорта, например, Geisha, уже входит в топ самых дорогих зерен.

Индонезия

Удивительно, но большинство выращиваемого здесь кофе – это робуста. Яркий и крепкий аромат зерен из Индонезии, их шоколадный вкус, карамельные нотки и долгое послевкусие снискали популярность и любовь.

Именно здесь производят самый дорогой и необычный сорт ферментированного кофе — Kopi Luwak, который входит в число лучших зерен мира.

Здесь же выращивают Целебес Келосси, который имеет яркий ореховый вкус с пряными нотками, при этом, его крепость относительно невелика, кофеина в нем совсем немного.  Способ обработки этих зерен хранится в строжайшей тайне и передается только в пределах одной семьи.

Индонезийский кофе уверенно входит во все рейтинги лучших сортов, невзирая на довольно скромное количество производимого зерна.

Колумбия

Один из крупнейших мировых поставщиков кофе. Колумбийская арабика имеет ярко выраженную кислинку и фруктовый привкус. Часто в аромате встречаются цитрусовые ноты, реже – ягодные. Сорта Меделлин и Манезалес ценятся очень высоко из-за хорошей насыщенности, прекрасного вкусового букета и стойкого аромата.

Бразилия

Еще одна мировая кофейная житница. Вкус бразильского кофе отличается горчинкой, он довольно резкий и имеет иногда лекарственные ноты из-за большого присутствия хинина в почвах страны.

Поэтому из бразильских сортов часто желают смеси, чтобы улучшить вкус. Знатоки, несмотря на популярность кофе из этой страны, считают его чересчур примитивным. Зато если вам нужно проснуться утром, лучше напитка не найти.

Бразильский кофе очень крепкий и отлично бодрит.

Кения

Наш топ был бы неполным без этой африканской страны. Она поставляет зерна с выраженными фруктовыми и ежевичными нотками. Лучшие сорта растут на склонах вулкана Килиманджаро.

Кенийский кофе продается, в основном, в смесях и блендах, так как чистые сорта имеют яркий кисловатый вкус. Но в продаже можно найти и моносорта, например, Молинари.

Он имеет умеренную кислотность, а его цитрусовый аромат и глубокий вкус нравятся многим.

В других странах, не попавших в наш рейтинг, также есть достойные образцы, которые могут доставить множество приятных минут любителю кофе. Так что смелее исследуйте вкусовые особенности кофе разных стран, не ограничивая свой кофейный кругозор только полками ближайшего супермаркета. 

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Источник: https://kofella.net/vse-o-kofe/vkusovyie-osobennosti-kofe-raznyih-stran.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector